pizza

Moje przepisy na pizzę


Powrót na stronę główną


Pizza ziemniaczna

Składniki:

  • Składniki na ciasto na pizzę:
     ½ szklanki mąki pszennej
    600 g ugotowanych ziemniaków
    2 jajka
    szczypta gałki muszkatołowej
    sól
    pieprz
  • Składniki na nadzienie do pizzy (farsz):
     pieczarki
    cebula
    ser żółty
  • Składniki na sos do pizzy:
    puszka pomidorów bez skóry
    3-4 ząbki czosnku
    bazylia
    oregano
    sól
    pieprz
    oliwa z oliwek

Spsób przygotowania: Ciepłe ziemniaki przecisnąć przez praskę, ostudzić. Dodać jajka, sól, pieprz, gałkę, wymieszać z mąką, szybko wyrobić. Wyłożyć równą warstwą do blaszki wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą, a następnie cienko posmarować olejem. Pieczarki umyć, osączyć, drobno pokroić, odparować na patelni (będą ładne jasne) i podsmażyć na maśle z cebulą. Przygotować sos pomidorowy – na lekko rozgrzaną oliwę wycisnąć czosnek, podsmażyć (ok. 30-40 sekund) do czasu aż zacznie ładnie pachnieć (UWAGA: zbyt przysmażony czosnek staje się gorzki). Dodać pomidory, zioła i przyprawy. Gotować na małym ogniu (aż rozpadną się pomidory). Ciasto ziemniaczane  wyłożone w blaszce posmarować sosem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na ok. 15 min.
Po tym czasie wyjąć z piekarnika, nałożyć pieczarki z cebulką, poprószyć startym żółtym serem, oregano i wstawić z powrotem do rozgrzanego piekarnika na kolejne 15 min. Pizzę z ziemniaków podawać gorącą.

ciasto

Przepisy pochodzą z różnych źródeł i nie jestem w stanie sprawdzić każdego pochodzenia, jeśli znalazł się twój przepis i sobie nie życzysz aby był umieszczony, lub jeśli chcesz aby podpisać go twoim imieniem i nazwiskiem napisz do mnie, a napewno się dostosuje.