Składniki na ciasto:
- 250 g mąki
- 15 g drożdży
- 1/8 l letniego mleka
- 1 żółtko
- 30 g miękkiego masła
- szczypta soli
Farsz:
- 250 g pieczarek (duszonych)
- 200 g tartego sera (gouda, emmentaler)
- sól, papryka
- kukurydza
- 1 duża cebula
- 300 g gotowanej szynki
- 1 płaska łyżka majeranku
Sposób przygotowania
Wszystkie składniki na ciasto wyrobic ręką na gładkie elastyczne ciasto i odkryte zostawić na 45 minut. Następnie ciasto wyłożyć na wysmarowaną blachę (wyformować również boki blachy). Na to wyłożyć pokrojoną szynkę (tuńczyk) i pieczarki. W wypadku szynki nie dodawać soli (szynka jest wystarczająco słona). Wierzch posypać utartym serem. Piec w piekarniku około 30-40 minut (elektryczny z obiegiem gorącego powietrza: 180 stopni, normalny elektryczny lub gazowy: 200 stopni). Ciasto posmarować przecierem pomidorowym, posypać papryką, cebulą i majerankiem.
